Gänseblümchen sind besonders für Kräuteranfänger besonders geeignet, denn fast jeder kann sie
erkennen und finden. Sie wurde übrigens die Heilpflanze 2017.

Inhaltsstoffe:

Sie sind besonders reich an Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamin C und A, zudem
enthalten sie Inulin.

Ihr Geschmack ist mild, leicht nussig und einem Hauch von Kamille.

Anwendungsgebiete:

Sie sind gut geeignet zur Dekoration auf Speisen, oder in Eiswürfeln, zu
Salaten, Aufstrichen, Kräutertropfen, Suppen und Tee.
In Cremes tragen Gänseblümchen dazu bei, Rötungen und Hautirritationen zu lindern.

Essbar sind:

Knospe, Blüte und Blätter.

Um sich einen Tee davon zuzubereiten, pflückt man sie am besten Abends, wenn sie schon zu sind.
Generell können sie immer gepflückt werden, jedoch besonders gut sind junge Blätter und die
Monate März und April.

Besonders zur Heilung geeignet sind sie bei:

1. festsitzendem Schleim
2. Husten
3. bei Verletzungen
4. sie sind Entzündungshemmend
5. das Inulin wirkt verdauungsfördernd, also auch gut bei Darmbeschwerden